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Sopa de setas congeladas

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Cocina
Contenido calórico 79,3 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 45 minutos
Proteínas * 2,6 gr.
Grasas * 5,7 g
Carbohidratos * 13 gr.
* por 100 gr. producto
Sopa de setas congeladas
Contenido

Quiero compartir una receta simple y rápida para una sopa deliciosa y ligera con champiñones congelados. También se puede hacer una sopa fragante y rica con champiñones frescos, pero esta vez solo me quedan champiñones congelados. Me gusta cocinar este tipo de sopa en Cuaresma.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 13
Primero, prepare todos los ingredientes para la sopa de champiñones congelada.
paso 2 de 13
En una cacerola profunda, recolecte la cantidad requerida de agua potable, ponga a fuego medio y deje hervir. Sazone con sal y luego agregue los champiñones congelados. No es necesario descongelar las setas de antemano.
paso 3 de 13
Pelar las cebollas y enjuagar con agua corriente fría. Corta las cebollas peladas en cubos pequeños. Coloque una sartén profunda a fuego medio y caliente bien. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal y agregue la cebolla picada. Revuelva ocasionalmente, fría hasta que esté suave.
paso 4 de 13
Lave bien las zanahorias y pélelas con un pelador de verduras, luego ralle en un rallador grueso y envíe a la sartén a las cebollas fritas. Usé zanahorias ralladas congeladas. Remueve de vez en cuando y fríe las verduras unos minutos más.
paso 5 de 13
Luego agregue las judías verdes congeladas, picadas finamente de antemano. Cocine tapado durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si tiene judías verdes frescas, puede usarlas.
paso 6 de 13
En ese momento, los hongos con miel ya se han cocinado. Reducir el fuego.
paso 7 de 13
Retire los champiñones hervidos del caldo de champiñones con una espumadera y continúe cocinando el caldo. Enfriar un poco los champiñones.
paso 8 de 13
Pica finamente los champiñones enfriados y envíalos a la sartén con el resto de las verduras.
paso 9 de 13
Sazone con la mezcla de sal y pimienta al gusto, cocine a fuego lento durante unos 5-7 minutos.
paso 10 de 13
Luego ponga el contenido de la sartén en el caldo de champiñones.
paso 11 de 13
Agregue los fideos y mezcle bien.
paso 12 de 13
Luego agregue las hojas de laurel y las guisantes de pimienta de Jamaica a la cacerola. Llevar a ebullición y apagar el fuego. Cubra la olla con una tapa y déjela reposar durante unos 10-15 minutos.
paso 13 de 13
Sirva la sopa de infusión ya preparada con champiñones congelados en porciones.

¡Buen provecho!

 

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