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Sopa de pollo shurpa: una receta clásica

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Cocina Oriental

Contenido calórico 35,3 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 70 minutos

Proteínas * 1,8 gr.

Grasas * 0,6 g

Carbohidratos * 4,3 gr.

Sopa de pollo shurpa: una receta clásica

Contenido

La sopa shurpa se prepara con muchas especias y hierbas. La versión clásica en caldo de pollo es un plato equilibrado rico en vitaminas y microelementos, perfecto para la dieta diaria.

Ingredientes

Gallina 700 gr. Patata 5-6 uds. Tomates frescos 5-6 uds. Cebolla 2 uds. Ajo 2-3 dientes. Pimiento morrón 2 uds. Pimiento rojo molido 5 gr. Fideos de arroz 100 gramos Agua 2,5 l.

Proceso de cocción

Lave la carne de pollo, déjela marinar en una mezcla de pimiento rojo y ajo durante 10-15 minutos. Luego ponga la carne en una cacerola, cubra con agua y cocine.

Lave los tomates, haga un pequeño corte transversal en cada uno y bájelos en agua hirviendo durante 2-3 minutos.

Luego, comenzando con cuidado por los cortes, retire la piel.

Corta los tomates en cuartos, corta los pimientos en tiras, corta las patatas en trozos pequeños.

Agregue las verduras a la cacerola a la carne, hierva, luego cubra y cocine a fuego lento la shurpa.

5 minutos antes de cocinar agregue los fideos, sal y sazone la sopa al gusto. Finalmente, agregue las hierbas picadas y sirva.

¡Buen provecho!

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