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Sopa clásica de shurpa de cerdo

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Cocina Oriental
Contenido calórico 30,2 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 130 minutos
Proteínas * 1,2 gr.
Grasas * 3,2 gr.
Carbohidratos * 2,5 gr.
* por 100 gr. producto
Sopa clásica de shurpa de cerdo
Contenido

Cada ama de casa prepara sopas de acuerdo con sus propias recetas especiales. Propongo cocinar una variedad de sopas: shurpa de cerdo según la receta clásica. El primer plato tiene una consistencia espesa. Se utiliza una gran cantidad de vegetales saludables para preparar shurpa. Cocina y no te arrepentirás.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 14
Enjuague bien la carne de cerdo con agua corriente, luego seque la carne preparada con toallas de papel y córtela en trozos grandes del mismo tamaño.
paso 2 de 14
Verter una pequeña cantidad de aceite vegetal en el caldero, calentar bien, poner la carne preparada y freír hasta obtener una apetitosa costra dorada a fuego alto.
paso 3 de 14
Pelar las cebollas, enjuagarlas y cortarlas en grandes plumas.
paso 4 de 14
Lavar las zanahorias y luego pelarlas con un pelador de verduras. Luego corte las zanahorias peladas en trozos grandes de forma arbitraria.
paso 5 de 14
Poner las verduras en un caldero con la carne frita. Revuelva ocasionalmente, fría hasta que se ablande.
paso 6 de 14
Enjuague bien los pimientos morrones con agua corriente fría, luego retire las semillas y el corazón, enjuague nuevamente y sacuda el exceso de humedad. Corta el pimiento morrón pelado en cubos grandes.
paso 7 de 14
Enviar a un caldero, revolviendo de vez en cuando, freír.
paso 8 de 14
Lave bien las patatas y luego pélelas con un pelador de verduras. Pica en trozos grandes las patatas peladas y colócalas en un caldero. Remover de vez en cuando, freír con todos los demás ingredientes.
paso 9 de 14
Vierta el agua hirviendo previamente preparada para que el agua cubra completamente el plato. Deje hervir, luego agregue sal, pimienta negra y comino al gusto. Revuelva bien, tape y cocine por otros 45-50 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
paso 10 de 14
Lave bien los tomates en agua fría, cúbralos con agua hirviendo durante unos minutos y luego retire con cuidado la piel.
paso 11 de 14
Pelar el ajo, enjuagar con agua fría, cortar en rodajas finas.
paso 12 de 14
Enjuague bien sus verduras favoritas con agua fría y luego sacuda el exceso de humedad y pique con un cuchillo. Usé un juego estándar de perejil y eneldo.
paso 13 de 14
Envíe tomates pelados y ajo picado a la shurpa. Revuelva suavemente, cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos. Luego retire del fuego y déjelo reposar durante 15-20 minutos.
paso 14 de 14
Sirva shurpa de cerdo fragante en la mesa en porciones, decore con hierbas picadas.

¡Disfrute de un primer plato brillante y delicioso!

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