Remolachas con frijoles para el invierno.
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Cocina
ruso
Contenido calórico
120,7 kcal
Porciones
3 l.
Hora de cocinar
150 minutos
Proteínas *
1,3 gr.
Grasas *
6,7 g
Carbohidratos *
31,5 g
Quiero compartir una receta inusual de remolacha con frijoles para el invierno. Para preparar este aperitivo, es necesario hervir las remolachas y los frijoles con anticipación. La ensalada de vitaminas resulta muy sabrosa y nutritiva. Esta ensalada es muy popular en nuestra familia y la preparamos todos los años. Pruébalo también, estoy seguro de que te gustará mucho el resultado.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lavar bien las remolachas y colocarlas en una cacerola de fondo grueso, cubrir con agua fría y poner a fuego medio, llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar las remolachas durante aproximadamente 1-1.5 horas, dependiendo de su tamaño y variedad. Pelar las remolachas hervidas después de enfriarlas. Rallar las remolachas peladas en un rallador grueso.
Luego coloque en una cacerola de fondo grueso. Enjuague bien los frijoles, luego colóquelos en una cacerola, cubra con agua fría, hierva y cocine durante unos 40-50 minutos a fuego medio. Escurre los frijoles hervidos a través de un colador o colador. Dejar reposar un rato para permitir el exceso de líquido de vidrio.
Lave y seque bien el pimiento morrón, y luego córtelo en mitades, habiéndolo limpiado previamente de las semillas y el corazón. Transfiera el pimiento morrón picado a un recipiente con el resto de las verduras. Agregue la cantidad requerida de sal, azúcar granulada y vierta el aceite vegetal, ponga a fuego medio y cocine por unos 40 minutos.
5 minutos antes de que el refrigerio esté listo, vierta la cantidad requerida de vinagre de mesa. Lávese bien con agua tibia y luego esterilice en un baño de agua, microondas o horno. Vierta agua hirviendo sobre las tapas o hierva en una cacerola separada. Extienda la ensalada caliente en frascos esterilizados y enrolle con una cerradora con tapas esterilizadas.
¡Buen provecho!