Remolachas con cebolla para el invierno.
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Cocina
ruso
Contenido calórico
80,4 kcal
Porciones
1,5 l.
Hora de cocinar
170 minutos
Proteínas *
0,8 gr.
Grasas *
5,6 g
Carbohidratos *
22,5 g
Recientemente, me he acostumbrado a cosechar remolachas con cebollas para el invierno, lo cual es muy conveniente de usar para cocciones posteriores, por ejemplo, el mismo borscht u otros platos interesantes. Las remolachas y las cebollas también se pueden usar como guarnición o como aperitivo para platos calientes.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lava las remolachas y luego hiérvelas o hornéalas en el horno. Coloque las remolachas lavadas en una cacerola grande y cúbralas con agua fría. Encienda y deje hervir, reduzca el fuego, cubra y cocine las remolachas durante aproximadamente 1-1.5 horas. El tiempo de cocción depende del tamaño, la variedad y la cantidad. Enfriar bien las remolachas hervidas y luego pelarlas.
Revuelva bien la mezcla de verduras y coloque la cacerola con el contenido a fuego medio. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine las verduras durante unos 15-20 minutos. Mientras tanto, prepare los frascos, lávelos bien con agua tibia y luego esterilícelos en el horno, microondas o baño de agua.
Coloque el aperitivo de remolacha y cebolla terminado en frascos estériles y apriete con tapas estériles. Voltee los frascos calientes boca abajo y envuélvalos en una manta tibia. Dejar en este estado durante unas 12 horas hasta que se enfríe por completo. Luego, guarde los frascos en un lugar fresco y oscuro.
¡Buen provecho!