Remolacha dietética caliente
0
1519
Cocina
ruso
Contenido calórico
48,3 kcal
Porciones
10 puertos.
Hora de cocinar
100 minutos
Proteínas *
1,3 gr.
Grasas *
5,2 gr.
Carbohidratos *
9,4 gr.
Si te gustan los primeros platos con remolacha, te sugiero que cocines una remolacha dietética caliente sin carne. La sopa resulta bastante aromática, sabrosa y satisfactoria, a pesar de que es magra y se cocina en agua.
Ingredientes
Proceso de cocción
Llena una olla con agua fría, coloca a fuego medio, lleva a ebullición. Mientras tanto, lave bien las remolachas y pélelas con un pelador de verduras. Luego, sumerja las remolachas peladas en agua hirviendo. Cocine a fuego lento las remolachas durante unos 45-60 minutos. El tiempo de cocción depende de la cantidad y el tamaño de la remolacha.
Cuando las remolachas estén cocidas, sáquelas de la sartén y déjelas enfriar. Lave bien las patatas y las zanahorias y pélelas con un pelador de verduras. Corta las patatas en cubos medianos. Ralla las zanahorias con un rallador grueso. Pelar las cebollas y los ajos y picar finamente. Coloca las patatas en una cacerola.
Cortar la remolacha enfriada en tiras y poner en una cacerola, poner el aderezo de verduras de la sartén. Deje hervir y cocine durante 5-7 minutos. Sal y pimienta negra al gusto, agrega unas hojas de laurel, después de verter agua hirviendo encima, y vierte el jugo de limón. Revuelva la remolacha.
¡Buen provecho!