Remolacha caliente con pollo
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Cocina
ruso
Contenido calórico
160,4 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
90 minutos
Proteínas *
4,1 gr.
Grasas *
7,5 g
Carbohidratos *
21,9 gr.
La remolacha es el ingrediente principal de la remolacha. Es ella quien le da el mismo sabor dulzón reconocible a la remolacha. El resto de los ingredientes complementan la sopa y la hacen satisfactoria. Al servir, es muy importante no olvidarse de las verduras: puede ser eneldo picado o plumas de cebolla verde. El aroma fresco creará el estado de ánimo y las verduras mismas agregarán beneficios vitamínicos.
Ingredientes
Proceso de cocción
Corta la mitad restante de la cebolla pelada en cubos pequeños. Frote la otra mitad de las zanahorias en un rallador grueso. En una sartén en una pequeña cantidad de aceite vegetal, sofreír la cebolla hasta que esté transparente, luego agregar las zanahorias y cocinar hasta que estén blandas de cinco a siete minutos.
Agregue vinagre de sidra de manzana para conservar el color y cocine por cinco minutos.
Sumerja las cebollas y las zanahorias fritas en la remolacha. Pelar el ajo, pasarlo por una prensa y ponerlo en la sopa. Agregue sal, azúcar, nuez moscada rallada al gusto. Mezclar y retirar la remolacha del fuego.
Sumerja las cebollas y las zanahorias fritas en la remolacha. Pelar el ajo, pasarlo por una prensa y ponerlo en la sopa. Agregue sal, azúcar, nuez moscada rallada al gusto. Mezclar y retirar la remolacha del fuego.
¡Buen provecho!