Remolacha fría con salchicha

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Cocina De Europa del Este
Contenido calórico 85,5 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 4 gr.
Grasas * 5,6 g
Carbohidratos * 5,9 gr.
Remolacha fría con salchicha

La remolacha fría es una comida abundante pero ligera para su almuerzo. Es incluso más fácil hacer una sopa así con salchicha hervida. El producto se convertirá en un verdadero punto culminante de la receta.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 18
Lavamos las remolachas junto con las puntas. También se puede utilizar en la preparación de remolacha.
paso 2 de 18
Separe la fruta de la parte superior. También cortamos los tallos de las hojas.
paso 3 de 18
Metimos las hojas en una bolsa y las enviamos al frigorífico un rato.
paso 4 de 18
Corta los tallos en tiras finas.
paso 5 de 18
Pelar las patatas y cortarlas también en rodajas finas.
paso 6 de 18
Ponga las hojas y las patatas preparadas en una cacerola y llénela de agua. Nos prendimos fuego. Inmediatamente puede agregar un poco de sal.
paso 7 de 18
Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras pequeñas.
paso 8 de 18
Precalienta una sartén con aceite vegetal. Aquí ponemos las zanahorias. Freír a fuego medio durante 4 minutos.
paso 9 de 18
Muele las remolachas con las mismas pajitas.
paso 10 de 18
Pon las zanahorias terminadas en una cacerola. En una sartén, seguir friendo las remolachas hasta que la verdura esté blanda. Aquí sobrevivimos al jugo de medio limón, mezclar.
paso 11 de 18
También enviamos las remolachas fritas a la sartén. Mantenga la sartén en la estufa durante otros 7 minutos, luego retire del fuego y deje enfriar.
paso 12 de 18
Lavamos el pepino y lo picamos.
paso 13 de 18
Corta el rábano en rodajas finas.
paso 14 de 18
Ahora cortamos la salchicha. Puedes, como el resto de ingredientes, en tiras.
paso 15 de 18
Agregamos todos los productos picados a la sopa. Sal y déjalo enfriar por completo.
paso 16 de 18
Sacamos las hojas de remolacha del frigorífico. Los trituramos.
paso 17 de 18
Hervir los huevos de codorniz. También se pueden reemplazar por pollo.
paso 18 de 18
Cuando la remolacha esté completamente fría, viértala en platos. Ponga las hojas de remolacha y los huevos en porciones. Se puede servir en la mesa. ¡Buen provecho!

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