Remolacha como en la receta de la huerta
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2030
Cocina
ruso
Contenido calórico
174,4 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
85 minutos
Proteínas *
6,4 gr.
Grasas *
5,8 gr.
Carbohidratos *
29 gr.
Tal remolacha está preparada para niños en el jardín de infantes. En ocasiones, en lugar de vinagre o ácido cítrico, se agrega un poco de ácido ascórbico, esto conserva el color de la sopa y la enriquece con vitamina C.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lave la carne de pollo y séquela con toallas de papel, colóquela en una cacerola y cúbrala con agua. Ponga la carne a fuego lento, retire la espuma resultante en el proceso. Cuando el pollo esté cocido enfriar, separar la carne de los huesos y picar finamente. El caldo de pollo servirá como base para la sopa.
Lavar las verduras y picarlas finamente con un cuchillo. Pelar la cebolla y picar finamente. Pelar las zanahorias y las remolachas, lavarlas y rallarlas con un rallador grueso. Echar un poco de aceite de girasol en una sartén precalentada, sofreír la cebolla hasta que esté blanda. Luego agregue las zanahorias y cocine a fuego lento durante unos minutos más.
¡Buen provecho!