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Remolacha en kéfir

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Cocina De Europa del Este

Contenido calórico 74,1 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 80 minutos

Proteínas * 3,3 gr.

Grasas * 5 gr.

Carbohidratos * 3,8 g

Contenido

Con remolacha precocida en el refrigerador, puede preparar rápidamente esta sopa ligera y refrescante. Satisface bien el hambre y es adecuado para personas que necesitan una dieta. En esta receta, está invitado a cocinar sopa de remolacha sin agregar carne y en kéfir graso, solo el kéfir debe diluirse con agua.

Ingredientes

Proceso de cocción

Pelar las remolachas previamente hervidas y picarlas en un rallador grueso. Transfiera las remolachas a una olla de remolachas.

Enjuague bien los rábanos, quíteles las puntas y córtelos en trozos pequeños y de forma libre.

Lave los pepinos frescos y córtelos en cubos pequeños. Ponga los rábanos picados y los pepinos en una cacerola con las remolachas.

Pele los huevos duros de la cáscara y córtelos en trozos del tamaño que desee.

Enjuague las hierbas frescas con agua corriente, seque con una servilleta y pique finamente. Triturar un poco las cebolletas picadas, espolvorear con sal para que no queden duras en la sopa.

En un cazo poner las verduras picadas y los huevos con el resto de los ingredientes y mezclar todo con una cuchara.

Luego ponga crema agria a las verduras, vierta kéfir frío y revuelva la remolacha nuevamente. Luego diluya la sopa con agua con gas o agua corriente, agregue sal a su gusto, revuelva y tome una muestra. Coloque la olla con remolacha en el refrigerador durante 1 hora.