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Remolacha magra

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Cocina ruso
Contenido calórico 57.7 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 80 minutos
Proteínas * 2,5 gr.
Grasas * 1,7 gr.
Carbohidratos * 10,5 g
* por 100 gr. producto
Remolacha magra
Contenido

Mucha gente no ayuna. En nuestra familia, tratamos de limitarnos en el uso de carnes y productos lácteos durante la Cuaresma. Los platos de Cuaresma no son peores que los ordinarios. Te recomiendo que cocines una deliciosa remolacha magra.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Hervir las remolachas con anticipación y enfriar, pelarlas. Remojar los frijoles durante la noche y hervir. Lave bien las patatas y las zanahorias y pélelas con un pelador de verduras. Pela las cebollas.
paso 2 de 8
Corta las patatas peladas en cubos o tiras medianas
paso 3 de 8
Corta las zanahorias peladas en tiras finas o, con un rallador grueso, ralla. Corta las cebollas peladas de las hojas en cubos pequeños.
paso 4 de 8
Caliente una sartén a fuego alto, agregue una pequeña cantidad de aceite vegetal, reduzca el fuego a medio, agregue las zanahorias y cebollas picadas y fría durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
paso 5 de 8
Cortar la remolacha pelada en tiras finas y agregar a la sartén, luego agregar la pasta de tomate, verter en una pequeña cantidad de agua potable, remover constantemente, hervir a fuego lento durante unos 5 minutos.
paso 6 de 8
Vierta de dos a dos litros y medio de agua potable en una cacerola con fondo grueso. Coloque a fuego medio y deje hervir. Luego extienda las papas en rodajas. Cocine durante unos 10-15 minutos.
paso 7 de 8
Luego agregue los frijoles hervidos y el contenido de la sartén, sazone con sal y pimienta, agregue la hoja de laurel. Cubra la olla con una tapa y déjela hervir. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
paso 8 de 8
Retirar del fuego y dejar reposar el plato de colores durante unos 10-15 minutos. Sirva la remolacha caliente en porciones con crema agria, decore con hierbas frescas.

¡Buen provecho!

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