Remolacha con albóndigas

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Cocina De Europa del Este
Contenido calórico 143 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 5 gr.
Grasas * 3,2 gr.
Carbohidratos * 28,9 gr.
Remolacha con albóndigas

Si la remolacha es el platillo favorito de su familia, pero la preparación tradicional de este platillo se ha vuelto aburrida, intente hacer remolacha con albóndigas. Esta sopa brillará para su hogar con nuevos colores y características de sabor. La remolacha con albóndigas es sencilla y rápida de preparar y resulta rica, sabrosa y aromática.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Precalienta una sartén, fríe la carne molida con la adición de aceite de oliva.
paso 2 de 9
Pelar la cebolla, picar finamente. Agregue la mitad de la cebolla a la carne picada, revuelva. Envíe pimentón, comino, sal y pimienta al gusto a la sartén. Mientras revuelve, sofreír la carne picada con la cebolla hasta que se dore en la carne.
paso 3 de 9
En un recipiente hondo, mezcle la sémola y la sal. Vierta poco a poco en la sémola la cantidad de agua necesaria para obtener una masa homogénea. Amasar la masa hasta que quede suave.
paso 4 de 9
Lubrique sus manos con aceite de oliva, pellizque pedazos de la masa, forme tortas. Ponga un poco de carne picada con cebolla sobre las tortillas, pellizque los bordes de cada tortilla, forme bolas de albóndigas.
paso 5 de 9
Echar un poco de aceite de oliva en una cacerola, agregar la mitad restante de la cebolla picada, agregar comino, pimentón y canela, sofreír todo hasta que la cebolla esté transparente.
paso 6 de 9
Agregue la pasta de tomate a una cacerola, mezcle.
paso 7 de 9
Pelar las remolachas, cortarlas en tiras. Envíe las remolachas a una cacerola, agregue azúcar allí, mezcle todo. Exprima el jugo del limón, viértalo en una cacerola, agregue agua allí, mezcle.
paso 8 de 9
Lleve la remolacha a ebullición, reduzca el fuego. Coloque las albóndigas preparadas en una cacerola, cúbralas con una tapa. Cocine durante 30 minutos bajo una tapa cerrada.
paso 9 de 9
Vierta la remolacha terminada en platos en porciones. Decore con verduras picadas si lo desea, agregue crema agria. ¡Buen provecho!

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