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Remolacha con remolacha hervida

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Cocina ruso

Contenido calórico 51,3 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 3,3 gr.

Grasas * 3 gr.

Carbohidratos * 3,8 g

Contenido

La sopa fría con remolacha y pepino es agradable para comer en verano, en un calor sofocante o cuando se desea un almuerzo ligero y sabroso. Sazone el plato frío con kéfir y agregue más hierbas para darle más sabor. La sopa es sencilla y se cocina muy rápido.

Ingredientes

Proceso de cocción

Pelar las remolachas hervidas en la piel. Rallar en un rallador grueso y transferir a una cacerola. Hervir los huevos por separado, enfriar y pelar.

Agregue kéfir y 1 vaso de agua limpia fría a la remolacha, sal y pimienta.

Lavar los pepinos, cortar las colas y cortar en cubos pequeños. Agregue a la olla con la remolacha.

Enjuague y pique las verduras. Colocar en una olla compartida. Exprima un poco de ajo y revuelva bien la sopa con un cucharón. Coloque la olla en el refrigerador durante 10 minutos (o más).