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Remolacha con cerdo

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Cocina ruso

Contenido calórico 118,2 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 5,7 g

Grasas * 7,5 g

Carbohidratos * 6,9 gr.

Contenido

La remolacha cocida con cerdo resulta grasosa y rica. Es adecuado para aquellos a los que no les gustan las sopas frías. La remolacha se puede administrar tanto a adultos como a niños, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo.

Ingredientes

Cerdo 300 gr. Remolacha (hervido) 2 uds. Cebolla 1 PC. Zanahoria 1 PC. Huevo 2 uds. Patata 3 piezas. Sal gusto Pimienta negro gusto Caldo de cerdo 1,5 - 2 litros.

Proceso de cocción

Lave la carne de cerdo, séquela con toallas de papel. Elimina el exceso de grasa. Lo mejor es usar pulpa casi pura, no tome semillas. Corta el cerdo en trozos medianos.

Vierta el cerdo con agua y cocine a fuego medio. Después de hervir, no olvide quitar la espuma. Pelar la cebolla y picar finamente.

Rallar las zanahorias peladas en trozos grandes.

Vierta aceite vegetal en una sartén y saltee las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas.

Huevos duros, pelar y cortar en cubos grandes.

Pelar y cortar las patatas en dados.

Pelar las remolachas hervidas y frotarlas con un rallador grueso.

Cuando la carne de la sopa esté lista, agregue las papas al caldo de carne y cocine durante unos 7 minutos. Ponga remolacha, cebolla con zanahoria, huevos. Agregue pimienta y sal, hierva por otros 5 minutos, apague. Déjelo reposar debajo de la tapa durante unos 10 minutos. Sirva caliente, puede agregar crema agria y hierbas frescas.

¡Buen provecho!