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Pierna de cerdo con un trozo en una manga en el horno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 63,7 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 180 minutos
Proteínas * 7,5 g
Grasas * 11,3 gr.
Carbohidratos * 2,7 gr.
* por 100 gr. producto
Pierna de cerdo con un trozo en una manga en el horno
Contenido

¿Qué podría ser mejor que la aromática carne al horno? Necesitará una pierna de cerdo de calidad, especias, salsa tkemali y una manga para asar. Tal carne será apropiada incluso en una mesa festiva.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Lave la carne y séquela con toallas de papel.
paso 2 de 5
Rallar la carne con pimiento rojo y negro. Es mejor usar pimienta recién molida, con ella la carne de cerdo quedará más sabrosa.
paso 3 de 5
Pasar el ajo pelado por una prensa o rallar con un rallador fino. Frote la carne con ajo picado y agregue sal.
paso 4 de 5
Rocíe la carne con aceite de oliva y unte con salsa tkemali por todos lados. Cubra la pieza en blanco con film transparente y déjela marinar durante 1,5-2 horas. Deje la carne en el frigorífico durante la noche.
paso 5 de 5
Cocine la carne marinada en una manga para asar en el horno a 180 grados durante 60-80 minutos. El jamón terminado es bueno tanto caliente como frío.
¡Buen provecho!

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