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Adjika cruda con rábano picante y aspirina

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Cocina caucásico

Contenido calórico 68,1 kcal

Porciones 1,5 l.

Hora de cocinar 1 d.

Proteínas * 1 gr.

Grasas * 0,2 g

Carbohidratos * 15,9 gr.

Adjika cruda con rábano picante y aspirina

Contenido

En lugar de vinagre, se puede usar ácido acetilsalicílico para el almacenamiento a largo plazo de una palanquilla cruda sin cocinar. Es importante mantener la proporción correcta de 2 comprimidos por 1 litro. adjika preparada, para que no aparezca el sabor de los medicamentos, pero en general ha sido utilizada por nuestras abuelas durante mucho tiempo.

Ingredientes

Pimiento morrón 0,5 kg Chile 5 piezas. Tomates frescos 2,5 kg Raíz de rábano picante 0,2 kg Sal 2 cucharadas Ajo 0,3 kg Azúcar granulada 1 cucharada. Aspirina 8 uds.

Proceso de cocción

Lava los pimientos y los tomates. Corta los pimientos por la mitad, quitando la caja de semillas.

Pelar el rábano picante y el ajo y enjuagar con agua corriente. Lavar los tomates, cortar los tallos y cortarlos en rodajas grandes.

Desplaza las verduras en una picadora de carne o procesador de alimentos. Agregue sal, azúcar y tabletas de aspirina trituradas y revuelva muy bien. Déjelo reposar durante 2 horas y revuelva bien. Es importante que todos los ingredientes se disuelvan en la salsa.