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Tartas de queso sobre kéfir con hierbas en una sartén

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Cocina Mundo
Contenido calórico 298,7 kcal
Porciones 5 puertos.
Hora de cocinar 30 minutos.
Proteínas * 14,6 gr.
Grasas * 16,1 gr.
Carbohidratos * 69,2 g
* por 100 gr. producto
Tartas de queso sobre kéfir con hierbas en una sartén
Contenido

¡Pan plano "muy cursi" con hierbas! No solo ponemos queso en el relleno, sino que también lo añadimos a la masa. Pequeño secreto: para que el sabor del queso en tales productos horneados sea pronunciado, multifacético y rico, use varios tipos. Cada variedad contiene sus propias notas de sabor y juntas se complementan bien entre sí.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Para preparar la masa, coloque el kéfir tibio en un bol. Vierta sal, azúcar granulada y bicarbonato de sodio. Mezclar bien.
paso 2 de 10
Rallar queso duro. Vierta las virutas de queso en la masa de kéfir, mezcle.
paso 3 de 10
Finalmente, tamizamos la harina y la añadimos en partes a la masa líquida con queso. Amasamos la masa primero con una cuchara, luego con nuestras manos.
paso 4 de 10
La masa resulta suave, pero elástica, manteniendo bien su forma. La masa no debe pegarse a tus manos. Enrollamos una bola lisa, la tapamos con una toalla y la dejamos en esta posición mientras preparamos el relleno.
paso 5 de 10
Se puede utilizar cualquier queso para el relleno. Puede utilizar uno de sus tipos o mezclar diferentes. Para un sabor rico, recomendamos tomar un trozo de diferentes variedades.
paso 6 de 10
Frotamos el queso en un rallador grueso, lo vertimos en un tazón. Lavar las verduras, secarlas, picarlas con un cuchillo y verterlas sobre el queso. Sazone la mezcla con pimienta negra molida. Frote todo junto con una cuchara; el relleno está listo.
paso 7 de 10
Extendemos la masa "reposada" sobre una superficie de trabajo enharinada y la cortamos en cinco trozos de igual tamaño. Enrollamos cada parte en un bollo. Luego, extendemos las porciones de la masa en finas tortas redondas. Coloca el relleno preparado en medio de cada bizcocho.
paso 8 de 10
Levante los bordes del pastel alrededor de la circunferencia y conéctelos firmemente sobre el relleno.
paso 9 de 10
Presionamos la pieza de trabajo resultante con nuestras manos y la estiramos con un rodillo hasta un grosor de cuatro a cinco milímetros. Así, formamos el resto de las tartas.
paso 10 de 10
Calentar la sartén en la estufa hasta que esté caliente. Agregue un poco de aceite vegetal inodoro. Poner las tortas formadas en una sartén una a una y freírlas por ambos lados hasta que estén doradas. Rellene con más aceite según sea necesario. Transfiera los pasteles terminados del molde a una toalla de papel. Cuando se absorba el exceso de aceite, coloque las tortas en un plato. Servir caliente.

¡Buen provecho!

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