Masa tártara para manti
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Cocina
asiático
Contenido calórico
191,5 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
20 minutos.
Proteínas *
9 gr.
Grasas *
4,9 gr.
Carbohidratos *
27,1 gr.
Los manti tártaros tradicionales se preparan con carne picada, cebollas y relleno de papas ralladas; es increíblemente jugoso y sabroso. La masa también juega un papel importante aquí. Debe ser elástico y fuerte para mantener el relleno húmedo y no deslizarse. Ofrecemos una receta para tal prueba. Es bastante resistente, por lo que recomendamos usar una cosechadora o una batidora planetaria para mezclarlo: ahorre energía.
Ingredientes
Proceso de cocción
Ponemos el bol en la batidora para amasar. Mezclar todo junto con un gancho a velocidad media hasta obtener una masa terminada. Si amasa a mano, entonces comenzamos a remover todo junto con una cuchara o espátula, hasta que se formen los trozos de masa. Luego esparcimos la masa sobre la superficie de trabajo y comenzamos a amasar a mano hasta que se forme un solo bulto.
¡Buen provecho!