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Ensalada tibia con camarones y rúcula

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Cocina europeo

Contenido calórico 83,2 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 11,1 gr.

Grasas * 9,9 gr.

Carbohidratos * 2,3 gr.

Contenido

Si no sabes cómo preparar rápida y deliciosamente una ensalada, con mucho gusto compartiré contigo una receta interesante. ¡Asegúrate de usarlo y no te arrepentirás! Se puede preparar una ensalada tibia con camarones y rúcula tanto para una mesa festiva como para una cena familiar.

Ingredientes

Rúcula 150 g queso parmesano 50 gr. tomates cherry 15 uds. Camarones tigre 500 gr. Vinagre balsámico gusto Ajo 2 dientes. Sal gusto Aceite de oliva 3 cucharadas Chile 1 PC.

Proceso de cocción

En primer lugar, pele los camarones de la cáscara y las venas intestinales y luego enjuague bien con agua corriente fría, luego colóquelos en toallas de papel y séquelos.

Enjuague los chiles con agua, quíteles el corazón con las semillas y córtelos en aros. Pelar el ajo, cortarlo a lo largo y quitarle el corazón. Calentar bien la sartén sobre el fuego. Vierta una pequeña cantidad de aceite de oliva. Agrega el ají y el ajo, sofríe un par de minutos hasta que el aceite huela bien y luego retira de la sartén.

Ponga los camarones pelados en una sartén y fríalos hasta que estén dorados en solo un par de minutos.

Luego dale la vuelta al otro lado y fríelo. Lave bien los tomates cherry con agua corriente fría, séquelos con una toalla de cocina o toallas de papel y córtelos por la mitad. Lave bien la rúcula con agua corriente fría y luego sacuda el exceso de humedad.

Coloque la rúcula preparada en un vaso para servir, luego las mitades de los tomates cherry. Pon los camarones terminados encima de la ensalada, vierte el aceite en el que fueron fritos, agrega un poco de sal y agrega vinagre balsámico al gusto. Corta el parmesano en rodajas finas y decora la ensalada.