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Masa para claras con levadura cruda y leche

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Cocina Tatarskaya

Contenido calórico 132,7 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 120 minutos

Proteínas * 3,7 gr.

Grasas * 4,5 gr.

Carbohidratos * 32,5 g

Masa para claras con levadura cruda y leche

Contenido

Las claras sobre la masa de levadura son esponjosas con una corteza crujiente. Un abundante refrigerio casero que se puede preparar para el té familiar. Es especialmente relevante en otoño, cuando tanto quieres calor y comodidad.

Ingredientes

Leche de vaca 0,5 l. Levadura fresca 30 gr. Harina de trigo 1 kilogramo Azúcar granulada 1 cucharada Sal 1 cucharadita Aceite vegetal 2 cucharadas

Proceso de cocción

Ponga la levadura en la leche tibia y agregue el azúcar, mezcle. Luego agregue la harina tamizada en tal cantidad que la masa se asemeje a la consistencia de una crema agria espesa. Coloque la masa de levadura en un lugar cálido durante 30 minutos.

Cuando suba la masa, agregue sal y aceite vegetal, mezcle. Luego agregue la harina tamizada en partes y amase la masa.

Coloque la masa en un bol, cúbrala con una toalla y colóquela en un lugar cálido durante 1-1,5 horas. Durante este tiempo, la masa debe duplicar su volumen.