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Masa para claras con levadura seca sobre kéfir

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Cocina Tatarskaya

Contenido calórico 160,2 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 120 minutos

Proteínas * 4,9 gr.

Grasas * 3,1 gr.

Carbohidratos * 32 gr.

Masa para claras con levadura seca sobre kéfir

Contenido

Esta deliciosa y esponjosa masa de levadura sobre kéfir es adecuada no solo para blancos, sino también para tartas o matorrales. Hacer la masa no es más difícil que cualquier otra, solo se necesita más tiempo para que la masa suba.

Ingredientes

Kéfir 1 cucharada. Levadura seca 2 cucharaditas Harina de trigo 0,5 kg Azúcar granulada 1 cucharadita Sal 2 cucharaditas Manteca 60 gr.

Proceso de cocción

Vierta agua tibia en un recipiente, agregue azúcar y levadura, revuelva y deje actuar durante 10-15 minutos hasta que aparezca una capa de levadura.

Vierta el kéfir tibio y la mantequilla derretida en otro tazón, mezcle. Enfríe la mantequilla a temperatura ambiente. Luego agregue sal y levadura.

Luego comienza agregando la harina tamizada en porciones pequeñas y amasa la masa.

Cuando sea difícil remover la masa con una cuchara, pase a amasar con las manos. Es posible que necesite un poco menos de harina o un poco más de lo indicado en la receta. La masa debe quedar suave y elástica.