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Masa para claras con levadura seca en leche

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Cocina Tatarskaya

Contenido calórico 142,1 kcal

Porciones 12 puertos.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 6 gr.

Grasas * 3,9 gr.

Carbohidratos * 28,8 g

Masa para claras con levadura seca en leche

Contenido

Belyashi es amado por todos. Y por supuesto, los blancos caseros no se pueden comparar con los comprados, son 100 por ciento naturales y no tan grasos.

Ingredientes

Leche de vaca 600 ml. Levadura seca 17 gr. Huevo 1 PC. Sal 2 cucharaditas Azúcar granulada 2,5 cucharadas Levadura en polvo 1 paquete Harina de centeno pelada 1 kilogramo

Proceso de cocción

Caliente la leche a 33 grados, diluya la levadura seca en ella. Agregue el azúcar y dos cucharadas de harina de trigo tamizada. Deje reposar la mezcla durante 10 minutos para que la levadura comience a trabajar.

Tamizar el resto de la harina y mezclar con la levadura en polvo.

Agrega un huevo de gallina a la harina.

Una vez que la masa esté adecuada, agréguela a la harina y revuelva. Engrasar la mesa con aceite vegetal, poner la masa encima y seguir amasando con las manos. Cuando la masa no se rompa al estirarla, puede dejar de amasarla.