Masa para empanadas con vodka y agua hirviendo.

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Cocina caucásico
Contenido calórico 369,5 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 80 minutos
Proteínas * 17,4 g
Grasas * 22,8 g
Carbohidratos * 56,6 g
Masa para empanadas con vodka y agua hirviendo.

La tarea principal que enfrenta la anfitriona al preparar la masa para empanadas, no debe ser de goma. Te contamos cómo amasar una masa elástica, pero a la vez densa, que mantendrá su forma a la perfección y no estallará al freír.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Solo necesitas la yema para la masa, por lo que el primer paso es romper el huevo y separar la clara de la yema.
paso 2 de 7
Tamizar la harina y verter 300-350 gramos en un bol.
paso 3 de 7
Hierva una mezcla de agua, sal, azúcar y aceite vegetal.
paso 4 de 7
Vierta agua hirviendo en la harina y amase rápidamente la masa, cubra el recipiente con una toalla y deje reposar durante 15 minutos.
paso 5 de 7
Luego agregue amarillo y vodka, revuelva.
paso 6 de 7
A continuación, agregue la harina restante, mezcle y comience a amasar la masa con las manos. Haga esto hasta que la masa comience a desprenderse fácilmente de sus manos.
paso 7 de 7
Deje la masa bien amasada durante 30-40 minutos, luego comience a formar las empanadas. Además, esta masa puede prepararse para uso futuro y almacenarse en el frigorífico.

¡Buen provecho!

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