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Masa para pizza italiana clásica

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Cocina italiano

Contenido calórico 259,8 kcal

Porciones 12 puertos.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 12,7 g

Grasas * 13 gr.

Carbohidratos * 84,7 g

Contenido

Si te encanta la pizza italiana, me gustaría recomendarte una estupenda receta de masa para hacerla con mucho gusto. La pizza con una masa así resulta exactamente como en Italia. La masa tierna y fina sin duda complacerá a todos.

Ingredientes

Agua 325 ml. Levadura seca 11 gr. Aceite vegetal 1 cucharada Harina de trigo 480 gr. Sal 1 cucharadita

Proceso de cocción

Tamizar la cantidad requerida de harina de trigo a través de un colador fino en un recipiente profundo y agregar sal.

Mezcle bien los ingredientes secos.

Haz una pequeña hendidura en el centro.

Combine la cantidad requerida de agua potable precalentada y levadura seca en un recipiente profundo. Revuelva bien hasta que quede suave.

En un chorro fino, agregue la masa resultante a los ingredientes secos. Mezclar bien.

Transfiera la masa a una superficie de trabajo limpia y seca. Agrega aceite vegetal.

Después de eso, amase bien la masa con las manos hasta obtener un estado elástico suave.

Enrolle la masa en una bola grande.

Luego, divídelo en dos piezas del mismo tamaño.

Cubre la masa con un paño de cocina limpio.

Cuando la masa haya subido lo suficiente y haya aumentado significativamente de volumen, amásela un poco y déjela subir de nuevo, cubierta con un paño de cocina.