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Masa Kurnik con kéfir y crema agria.

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Cocina ruso

Contenido calórico 157,6 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 35 minutos

Proteínas * 8,9 gr.

Grasas * 9,6 gr.

Carbohidratos * 13,6 gr.

Contenido

A menudo mimo mi comida casera con deliciosas aves de corral. Hoy, con mucho gusto, quiero compartir con ustedes la receta de la masa sobre la que cocino pollo. La masa, cocida con kéfir y crema agria, resulta tierna y blanda.

Ingredientes

Proceso de cocción

Derretir la mantequilla al baño maría o en el microondas, enfriar un poco, romper un huevo de gallina. Mezclar bien hasta que quede suave.

Vierta el kéfir y agregue la crema agria, con un tenedor o batidor, lleve la masa hasta que quede suave.

Luego agregue bicarbonato de sodio y sal. Revuelva bien la mezcla hasta que se forme una reacción de espuma característica. Tamice la cantidad necesaria de harina de trigo en varios pasos. Revolver. Amasar bien la masa resultante, recoger en una bola. Deje reposar la masa durante unos 25 minutos.

Lavar bien las patatas, pelarlas con un pelador y luego cortarlas en cubos. Lave bien el filete de pollo, séquelo con toallas de papel y córtelo en cubos. Pelar las cebollas y picarlas finamente. Sazone con pimienta y sal al gusto. Revuelva bien el relleno.

Dividir la masa reposada en 2 partes.

Enrolle cada parte con un rodillo en un círculo de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Extienda el relleno preparado uniformemente encima.

Coloque una segunda capa de masa encima del relleno. Pellizca bien los bordes de la masa. Usa un tenedor para hacer agujeros.

Coloque la bandeja para hornear con el pollo en un horno precalentado a 170 grados y hornee por 50 minutos. Kurnik sobre masa cocida con kéfir y crema agria, cortar en porciones y servir.

¡Buen provecho!