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Masa para manti, para que no se rompa.

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Cocina asiático
Contenido calórico 245,5 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 11,5 g
Grasas * 6,3 gr.
Carbohidratos * 34,8 g
* por 100 gr. producto
Masa para manti, para que no se rompa.
Contenido

La clave de la masa ideal para manti, para que no se rompa durante el proceso de cocción, es agregar un huevo de gallina a la masa, tamizar la harina dos veces, amasar la masa durante 15 minutos y dejarla reposar al menos 30 minutos. La receta es simple, asequible y la más común.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Tamizamos la cantidad necesaria de harina de trigo dos veces en un colador fino en un bol para amasar la masa.
paso 2 de 6
Luego recolectamos la harina con una cuchara, hacemos una pequeña depresión en el medio y rompemos un huevo en ella. Espolvorea la harina con sal.
paso 3 de 6
Luego vierte agua a temperatura ambiente en la harina en porciones y amasa suavemente la masa con un tenedor o cuchara para que la harina absorba todo el líquido y no queden grumos grandes en la masa.
paso 4 de 6
Luego, transfiera la masa a una encimera enharinada y amásela con las manos durante 15 minutos. La masa amasada no debe pegarse a tus palmas. Luego enrollamos la masa en un bollo.
paso 5 de 6
Cubrir la masa con una servilleta limpia y dejar reposar durante 30 minutos para que se hinche el gluten de la harina. Durante este tiempo, se volverá suave y elástico.
paso 6 de 6
Pasado este tiempo, estirar la masa y empezar a formar el manti. Tal masa no se romperá durante la cocción y mantendrá bien el jugo de relleno.
¡Platos deliciosos y exitosos!

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