Masa para manti en agua hirviendo con mantequilla
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Cocina
asiático
Contenido calórico
158,4 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
15 minutos.
Proteínas *
9,4 gr.
Grasas *
8,9 gr.
Carbohidratos *
28,5 g
Otra versión de la masa para manti, cocida en agua hirviendo con la adición de mantequilla y huevos. La masa se amasa rápidamente, pero requiere "reposo" después de amasar. Es aconsejable dejar reposar la masa durante al menos una hora antes de cortarla en manti; se volverá más elástica, duradera, será más fácil extenderla y también habrá menos riesgo de daños durante la cocción.
Ingredientes
Proceso de cocción
Tamizar la harina de trigo encima de la mezcla líquida resultante. Mezclar con una cuchara. Cuando ya sea difícil remover con una cuchara, esparcimos la masa resultante sobre la mesa y la amamos con nuestras manos para que se forme una bola de masa, que absorbió por completo la harina. Agrega más harina si es necesario.
Luego formamos una masa a partir de la masa, la envolvemos con film transparente o la colocamos en una bolsa. Deja la masa a temperatura ambiente durante una hora. Después de eso, lo enrollamos en una capa delgada, lo cortamos en espacios en blanco, envolvemos el relleno en ellos y formamos el manti, como de costumbre.
¡Buen provecho!