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Masa para albóndigas en agua sin huevos.

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Cocina ruso
Contenido calórico 150 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 35 minutos
Proteínas * 7,3 gr.
Grasas * 7,5 g
Carbohidratos * 48,9 g
* por 100 gr. producto
Masa para albóndigas en agua sin huevos.
Contenido

La masa para albóndigas, simplemente amasada con harina y agua sin huevo, siempre resulta bastante plástica y cómoda de trabajar. Las bolas de masa con una masa de este tipo conservan su integridad durante la cocción y se pueden congelar. Para elasticidad, se agrega un poco de aceite vegetal a la masa. Esta receta de masa es adecuada para albóndigas magras o dietéticas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Vierta agua hervida enfriada a temperatura casera en un tazón para amasar la masa. Disuelve la sal en el agua.
paso 2 de 8
Cierne 1/3 de la cantidad requerida de harina premium en el agua a través de un colador.
paso 3 de 8
Mezclar bien la harina con agua con una cuchara para que no queden grumos de harina.
paso 4 de 8
Luego vierte el resto de la harina en la masa a través de un colador en tres porciones.
paso 5 de 8
Amasar la masa inmediatamente con una cuchara.
paso 6 de 8
Cuando la masa haya absorbido toda la harina, transfiérala a cualquier superficie de trabajo, espolvoreándola con harina.
paso 7 de 8
Vierta dos cucharadas de aceite vegetal a la masa y amase bien la masa con las manos. No debe pegarse a sus palmas.
paso 8 de 8
Enrollar la masa amasada en un bollo, cubrir con una servilleta y dejar reposar 20 minutos. Durante este tiempo, prepare el relleno y podrá comenzar a esculpir albóndigas.

¡Platos deliciosos y exitosos!

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