Masa para albóndigas con vinagre
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Cocina
ruso
Contenido calórico
137,5 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
50 minutos
Proteínas *
8,2 gr.
Grasas *
7,7 g
Carbohidratos *
24,7 g
El vinagre agregado a la masa para albóndigas le confiere una elasticidad y flexibilidad especiales. Dicha masa se enrolla fácilmente en una torta delgada, no se rompe al esculpir albóndigas y no hierve durante la cocción.La masa se puede almacenar en el refrigerador durante varios días y, al mismo tiempo, solo mejora.
Ingredientes
Proceso de cocción
Hierve un vaso de agua limpia. Luego, poco a poco, vierte agua hirviendo en la masa y revuelve con una espátula para no quemarte la mano con agua hirviendo. Luego la masa en un bol o sobre una mesa, espolvoreada con harina, barre bien con las manos. Amasar la masa del bocado durante al menos 15 minutos. Enrolle la masa amasada en un bollo y déjela reposar durante 30 minutos, cubriéndola con un paño de cocina.
¡Buen provecho!