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Masa para albóndigas con huevo y aceite vegetal

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Cocina ruso

Contenido calórico 270,4 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 45 minutos

Proteínas * 16,1 gr.

Grasas * 15,2 g

Carbohidratos * 48,7 g

Contenido

La masa para albóndigas con huevo y aceite vegetal resulta muy sabrosa y apetecible. Estos dos productos son el verdadero secreto para hacer una masa elástica de calidad. ¡Con tal masa, el plato resultará increíble! ¡Y cocinarlo es muy sencillo y rápido!

Consejo: Para la masa, lo mejor es elegir harina premium. Contiene más gluten, gracias a lo cual la masa resulta plástica y las bolas de masa no se deshacen.

Ingredientes

Harina de trigo 500 - 550 gr. Agua 200 ml. Huevo 1 PC. Sal 0,5 cucharaditas Aceite vegetal 2 cucharadas

Proceso de cocción

Tamizar la harina con un colador y agregarle sal.

Ahora calentamos el agua a unos 30-40 grados, por lo que la harina se dispersará más rápido.

Agrega agua y huevo a la harina, amasa la masa.

Amasar la masa durante unos 10 minutos para que quede suficientemente elástica.

Cubrir con papel de aluminio o una toalla para que la masa no se seque y dejar reposar durante 30 minutos. Durante este tiempo, la harina y el líquido están completamente. Connect, lo que significa que la masa no se deshace durante la cocción.

¡Buen provecho!