hogar
➠ Masa
➠ masa para pizza
➠ Masa de pizza sin levadura seca

Masa de pizza sin levadura seca

948

Cocina Mundo

Contenido calórico 194,9 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 12,7 g

Grasas * 13 gr.

Carbohidratos * 59,3 g

Contenido

Aquí hay una receta simple de masa de pizza que no incluye levadura. Esto significa que cocinar no lleva mucho tiempo y puede comenzar a formar la pizza de inmediato. La masa tampoco incluye huevos, y en sabor se parecerá un poco al pan de pita neutro. Este tipo de base de pizza combina bien con aderezos jugosos y húmedos. Las salsas de tomate y el queso rallado se pueden usar generosamente sin temor a humedecer demasiado y apelmazar la base de la masa.

Ingredientes

Harina de trigo 2 cucharadas. Agua 0.5 cucharadas Aceite de oliva 3 cucharadas Levadura en polvo 0,75 cucharadita Sal 0,5 cucharaditas

Proceso de cocción

En primer lugar, mezcle la harina con el polvo de hornear y tamice en un tazón grande. Agregue sal de una vez.

Vierta el aceite de oliva. Luego introducimos agua poco a poco. A medida que agrega agua, amase la masa a mano. Es posible que necesite menos o más agua de la cantidad especificada, ya que todo depende de las características de una harina en particular. Por lo tanto, vertimos el líquido gradualmente y en pequeñas porciones. La masa terminada no debe quedar demasiado apretada. La densidad resultante se puede llamar media-blanda.

Enrollamos la masa en una bola y la cubrimos con una película adhesiva. Deje la masa a temperatura ambiente durante veinte a veinticinco minutos. Este paso es necesario para que la masa se vuelva más plástica; será más fácil trabajar con ella y después de hornear no será difícil.

Extienda la masa preparada en la forma deseada. Es deseable que el espesor de la formación no exceda de dos a tres milímetros. Colocamos el relleno concebido.

Horneamos pizza en una masa de este tipo a una temperatura de 200 grados durante diez a doce minutos. Recomendamos colocar la bandeja para pizza en el nivel inferior o medio-inferior. Si es necesario, dore la parte superior del relleno, al final de la cocción, es mejor mover la bandeja para pizza al nivel superior y lograr rápidamente una costra asando a la parrilla o calentando intensamente la parte superior. Con este método, la pizza no se secará y se horneará bien.

¡Buen provecho!