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Masa para pastel con levadura de repollo como pelusa

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Cocina ruso

Contenido calórico 297,1 kcal

Porciones 12 puertos.

Hora de cocinar 100 minutos

Proteínas * 8,9 gr.

Grasas * 10,9 g

Carbohidratos * 77,8 g

Masa para pastel con levadura de repollo como pelusa

Contenido

En mi opinión, a muchos niños soviéticos les encantan todo tipo de productos horneados caseros, y mi familia no es una excepción. Hoy quiero proponer una receta para una masa de levadura increíblemente sabrosa. La mayoría de las veces uso este tipo de masa para cocinar pasteles con repollo. La masa es ligera y aireada como una pelusa.

Ingredientes

Harina de trigo 950 g Azúcar granulada 2 cucharadas Levadura seca 20 gr. Sal 2 cucharaditas Kéfir 500 ml Aceite vegetal 200 ml.

Proceso de cocción

Vierta la cantidad requerida de kéfir en un recipiente de metal profundo.

Luego vierta la cantidad requerida de aceite vegetal. Pon la cacerola a fuego lento y calienta un poco.

Vierta la cantidad requerida de levadura seca en un recipiente profundo.

Luego agregue el azúcar granulada, la sal y un poco de harina de trigo previamente tamizada por un colador fino.

Retire el kéfir calentado del fuego.

Vierta suavemente los ingredientes líquidos en los ingredientes secos. Mezclar bien. Apretar la masa con film transparente y dejar actuar durante unos 15-20 minutos.

Luego, tamice gradualmente la cantidad restante de harina de trigo, mezcle bien. Después de eso, amase bien la masa con las manos y forme una bola grande. Colóquelo en un recipiente hondo y cúbralo con film transparente o cúbralo con un paño de cocina limpio.

Cuando la masa suba, amasa un poco y deja que suba de nuevo. Este proceso puede tardar entre 30 y 35 minutos. Mientras tanto, prepara el relleno de repollo.

Divida la masa terminada en partes iguales, forme pasteles de col y colóquelos en un horno precalentado a 180 grados. Hornee las tartas durante 35-40 minutos.