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Masa de tarta sin huevos y sin levadura

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Cocina ruso

Contenido calórico 356,6 kcal

Porciones 1 puerto.

Hora de cocinar 15 minutos.

Proteínas * 10,7 g

Grasas * 13,1 gr.

Carbohidratos * 93,4 g

Contenido

Quiero compartir una receta excelente y fácil de preparar para masa de pastel sin usar huevos ni levadura. En mi opinión, esta es la receta perfecta que se puede utilizar para hacer no solo tartas, sino también pizza o blanqueado.

Ingredientes

Harina de trigo 700 gr. Aceite vegetal 50 ml. Azúcar granulada 1,5 cucharadas Bicarbonato de sodio 1 cucharadita Sal 1 cucharadita Kéfir 500 ml

Proceso de cocción

Primero, prepara todos los ingredientes que necesitas para hacer una masa rápida.

En un recipiente profundo, combine la cantidad requerida de kéfir, precalentado a un estado cálido, sal, azúcar granulada y aceite vegetal. Revuelva bien hasta que los cristales de azúcar y sal se disuelvan por completo.

Luego, en varios pasos, tamice la cantidad requerida de harina de trigo premium.

Amasar hasta obtener una masa elástica suave.

Enrolle la masa preparada con un rodillo en una capa de aproximadamente 1 centímetro de grosor.

Divida visualmente la cantidad de bicarbonato de sodio indicada en la receta en tres partes. Espolvorea la masa en una sola pieza, esparciendo el bicarbonato de sodio de manera uniforme por toda la superficie con las manos.

Luego dobla la masa varias veces para hacer un sobre.

Estirar la masa nuevamente con un rodillo en una capa de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Vuelve a espolvorear un poco de bicarbonato de sodio sobre la masa, extendiéndolo uniformemente por toda la superficie con las manos.

Dobla la masa varias veces nuevamente para hacer un sobre. Y luego extienda la masa con un rodillo en una capa de aproximadamente 1 centímetro de grosor.

Espolvorea el resto del bicarbonato de sodio sobre la masa, extendiéndolo uniformemente por toda la superficie con las manos.

Dobla la masa varias veces nuevamente para hacer un sobre. Luego colóquelo en un recipiente hondo y cúbralo con film transparente o un paño de cocina limpio y déjelo reposar durante 20 minutos.