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Masa para pasteles sin huevos en kéfir.

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Cocina ruso

Contenido calórico 356,6 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 75 minutos

Proteínas * 10,7 g

Grasas * 13,1 gr.

Carbohidratos * 93,4 g

Contenido

Hoy quiero proponer una receta para una masa para pasteles particularmente sabrosa, en mi opinión, cocinada en kéfir sin usar huevos. La textura de la masa es suave, tierna y esponjosa. Prepare esa masa y deleite a su familia con deliciosos pasteles.

Ingredientes

Harina de trigo 500 gr. Aceite vegetal 120 ml Azúcar granulada 60 gr. Levadura seca 7 gr. Sal 1 cucharadita Kéfir 200 ml.

Proceso de cocción

Calienta el kéfir un poco hasta que esté tibio y vierte en un recipiente profundo. Luego agregue azúcar granulada y levadura seca. Mezclar bien. Apretar la masa con film transparente o cubrir con un paño de cocina limpio, dejar actuar unos 10 minutos en un lugar cálido.

Durante este tiempo, la levadura comenzará a trabajar y la masa aumentará de volumen.

Agregue sal a la masa combinada y vierta la cantidad requerida de aceite vegetal. Revuelva suavemente hasta que quede suave con un batidor.

Luego, gradualmente, en varios pasos, tamice la cantidad requerida de harina de trigo a través de un colador fino. Revuelva hasta que quede suave con un batidor.

Luego amase una masa suave elástica. Colóquelo en un recipiente hondo y cúbralo con un paño de cocina limpio. Cuando la masa haya subido lo suficiente y haya subido bien de volumen, amasa un poco y deja que suba de nuevo.