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Masa para pasteles con levadura cruda en leche al horno.

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Cocina ruso

Contenido calórico 250,6 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 140 minutos

Proteínas * 10,4 g

Grasas * 10,7 g

Carbohidratos * 52,9 gr.

Masa para pasteles con levadura cruda en leche al horno.

Contenido

Las tartas son un pastel favorito desde la infancia. Quiero sugerir usar la receta y hacer una masa para pasteles con levadura cruda en leche. Los pasteles caseros cocinados en el horno con esta masa son increíblemente sabrosos y tiernos.

Ingredientes

Harina de trigo 480 gr. Aceite vegetal 1 cucharada Azúcar granulada 1,5 cucharadas Levadura seca 25 gr. Sal 0,5 cucharaditas Huevo 1 PC. Leche de vaca 250 ml.

Proceso de cocción

En primer lugar, calentar ligeramente la cantidad necesaria de leche al fuego o en el microondas hasta que esté tibia. A continuación, ponga la levadura comprimida y agregue un poco de azúcar granulada.

Mezclar bien hasta que los ingredientes estén completamente disueltos. Cubra el recipiente con un paño de cocina limpio o apriete con film transparente y colóquelo en un lugar cálido durante 15-20 minutos.

Durante este tiempo, la levadura se elevará bien y aumentará de volumen.

Vierta la levadura en un recipiente hondo, agregue un poco de azúcar granulada y tamice la mitad de la cantidad requerida de harina de trigo de buena calidad.

Revuelva bien la masa, cúbrala con un paño de cocina limpio o film transparente y colóquela en un lugar cálido durante unos 30-40 minutos.

Durante este tiempo, la masa funcionará bien y aumentará de volumen.

Agregue sal a la masa levantada, la cantidad restante de azúcar granulada, rompa un huevo de gallina, tamice un poco más de harina de trigo. Amasar bien la masa.

Añada poco a poco la cantidad restante de harina de trigo tamizada y vuelva a amasar la masa.

Luego vierta una cucharada de aceite vegetal.

Amasar bien la masa sobre una superficie de trabajo limpia, enrollar en una bola y colocar en un recipiente. Cubra con un paño de cocina limpio o una película adhesiva y colóquelo en un lugar cálido durante unos 30-40 minutos.

Cuando la masa haya aumentado de volumen, estrujela, luego transfiérala a un recipiente más profundo y déjela reposar durante otros 30 minutos. Use la masa preparada para pasteles con levadura cruda en leche como se indica.

¡Buen provecho!