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Masa para tártaro zur-belyash

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Cocina Tatarskaya

Contenido calórico 81,2 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 140 minutos

Proteínas * 4,5 gr.

Grasas * 5,1 gr.

Carbohidratos * 13 gr.

Contenido

Es un gran placer compartirles una deliciosa receta de una deliciosa y apetitosa masa para hacer tártaro zur-belyash. El proceso de preparación de una masa de este tipo no tomará mucho tiempo. Incluso un cocinero novato puede manejar esta receta.

Ingredientes

Proceso de cocción

Lave bien la carne, luego séquela con toallas de papel y pique o pique finamente con un cuchillo afilado. La carne picada se puede utilizar ya preparada.

Pela las cebollas. Pica finamente las cebollas peladas.

Lava bien las patatas, pélalas con un pelador y córtalas en cubos pequeños. Combine todos los ingredientes para el relleno en un recipiente grande, agregue sal y pimienta negra. Mezclar bien hasta que quede suave.

Vierta agua tibia para beber en un recipiente profundo, agregue aceite vegetal y sal. Revuelva y tamice gradualmente la cantidad requerida de harina de trigo.

Amasar hasta obtener una masa elástica suave. Divide la masa en tres partes.

Extienda la mayor parte de la masa con un rodillo y colóquela en un plato forrado con papel de horno o engrasado con un poco de aceite vegetal.

Luego coloque el relleno preparado.

Lleva los bordes de la masa al centro. Vierta el caldo de pollo.

Estirar la masa restante. Cubre el relleno en la parte superior y pellizca bien los lados. Haz un agujero en el centro.

Forme una pequeña bola de masa con un trozo de masa y cierre el agujero. Coloque la forma en un horno precalentado a 180 grados y hornee zur belyash durante 1 hora 50 minutos.