Masa para empanadas sobre agua sin huevos.

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Cocina caucásico
Contenido calórico 437,5 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 13,5 g
Grasas * 1,4 gr.
Carbohidratos * 90,3 g
Masa para empanadas sobre agua sin huevos.

El famoso aperitivo tártaro, las empanadas, ha estado firmemente arraigado en nuestra dieta diaria. No es difícil amasar una masa ligera y aireada para empanadas en casa. Gracias a la adición de vodka a la masa, se vuelve más elástica y, al freír, se forma una costra crujiente.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 4
Llevar a ebullición el agua, verterla en un bol, añadir sal y un vaso de harina. Mezcle los ingredientes rápidamente.
paso 2 de 4
Espolvoree la harina tamizada en porciones y continúe amasando la masa. Cuando la masa esté muy espesa, amase con las manos. Haga esto hasta que deje de pegarse a sus manos.
paso 3 de 4
Luego deja reposar la masa durante 10-15 minutos y vuelve a amasar bien con las manos. Tal amasado en dos etapas le permitirá obtener una masa densa, pero al mismo tiempo tierna.
paso 4 de 4
Dividir la masa en varias partes iguales, extenderlas y hacer empanadas.

¡Buen provecho!

 

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