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Masa de agua caliente para manti

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Cocina asiático
Contenido calórico 158,4 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 9,4 gr.
Grasas * 8,9 gr.
Carbohidratos * 28,5 g
* por 100 gr. producto
Masa de agua caliente para manti
Contenido

La receta de masa para manti en agua caliente, o natillas, debe estar en el arsenal de todas las amas de casa. Tal masa es "respetada" por su elasticidad y flexibilidad, cuyo secreto radica en el gluten fuerte de la harina, elaborada con agua hirviendo. Tal masa también será apreciada por aquellas amas de casa que no tienen la habilidad para trabajar con la masa y tienen "miedo al rodillo".

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
En primer lugar, prepare todos los productos para amasar la masa manti.
paso 2 de 6
Parte un huevo de gallina en una taza o tazón pequeño, agrega sal y simplemente revuelve el huevo con un batidor sin batir.
paso 3 de 6
Vierta la cantidad requerida de harina de trigo en un recipiente para amasar la masa a través de un colador, vierta una cucharada de aceite vegetal y mezcle la harina y la mantequilla con una cuchara.
paso 4 de 6
Luego vierta un vaso de agua hirviendo en esta mezcla y revuelva todo rápida e intensamente con una cuchara para que la harina se elabore al mismo tiempo, de lo contrario se alterará la calidad de la masa.
paso 5 de 6
Luego a esta masa, y se enfriará un poco, vierte la mezcla de huevo y sigue amasando la masa con las manos. En este momento, puedes agregar un poco de harina para que la masa quede firme y no se pegue a tus palmas.
paso 6 de 6
Luego, transfiera la masa a una superficie de trabajo enharinada y continúe amasando durante 10-15 minutos. Enrolla la masa para manti mezclada en agua hirviendo en un bollo, déjala reposar durante 20-30 minutos, colócala en una bolsa y luego comienza a formar la manti.
¡Platos deliciosos y exitosos!

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