Masa de kéfir sin aceite para pollo: una receta muy sabrosa con fotos paso a paso

Masa de kéfir sin aceite para pollo

1900

Cocina ruso

Contenido calórico 158,3 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 35 minutos

Proteínas * 8,7 g

Grasas * 10,8 g

Carbohidratos * 15,5 g

Contenido

Si desea complacer a sus seres queridos, asegúrese de preparar un kurnik. Para cocinar pollo, con mayor frecuencia utilizo masa preparada de acuerdo con esta receta. La masa, cocida en kéfir sin mantequilla, resulta inusualmente tierna y suave.

Ingredientes

Proceso de cocción

Tamizar la mitad de la cantidad requerida de harina de trigo y bicarbonato de sodio previamente tamizado a través de un colador fino en un recipiente profundo, agregar sal y mezclar bien. Vierta gradualmente el kéfir a temperatura ambiente y revuelva.

Romper el huevo de gallina en un recipiente pequeño y batir hasta que quede suave. Insertar el huevo batido en la masa y mezclar bien.

Tamizar la otra mitad de la harina de trigo en la masa resultante. Remover y luego amasar bien, formar una bola, colocar en una bolsa plástica y refrigerar por 20-30 minutos.

Lavar bien las patatas, pelarlas con un pelador de verduras, y luego hervir hasta que estén medio cocidas en agua con sal, luego enfriar y cortar en trozos pequeños.

Pelar las cebollas, enjuagarlas con agua fría y luego picarlas finamente. Freír hasta que estén blandas en un poco de aceite vegetal.

Carne de pollo: pechuga de pollo o filete de muslo de pollo, lavar bien, secar con toallas de papel y luego cortar en rodajas finas.

Calentar una sartén profunda a fuego medio, agregar un poco de aceite vegetal. Coloque la carne de pollo en rodajas, revolviendo constantemente, fría durante unos minutos. Condimentar con sal y pimienta. Revolver.

Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear. Divida la masa reposada en 2 partes, enrolle cada parte con un rodillo en una capa rectangular uniforme de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Coloque en una bandeja para hornear. Pon la mitad de las patatas sobre la masa.

Cubra con pollo frito y cebolla.

Luego extienda la otra mitad de las papas.

Coloque una segunda capa de masa encima del relleno. Pellizque bien los bordes de la masa, forme decoraciones con los restos de la masa.

Batir la yema de pollo con un batidor o tenedor, y luego engrasar el pollo por encima con la masa resultante usando un cepillo de silicona. Coloca el pollo en un horno precalentado a 180 grados y hornea por 45 minutos.

Masa de kéfir sin aceite para pollo

Ingredientes

Proceso de cocción

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