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Masa de kéfir sin huevos para encalar

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Cocina Tatarskaya
Contenido calórico 202,6 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 7,6 gr.
Grasas * 7,8 g
Carbohidratos * 62,5 g
* por 100 gr. producto
Masa de kéfir sin huevos para encalar
Contenido

La masa de levadura sin huevo puede ser la base de muchos platos. Por ejemplo, delicioso cal. En general, amasar la masa de levadura no es difícil, es necesario darle tiempo para que se rompa y controlar la calidad de los ingredientes.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Vierta sal y azúcar en un bol.
paso 2 de 6
A continuación, vierta agua tibia en un recipiente, agregue un vaso de harina tamizada y levadura seca. Revuelva los ingredientes y deje la masa en un lugar cálido durante 20-30 minutos.
paso 3 de 6
La masa se considera lista cuando aparece una capa de espuma y se cae sobre su superficie.
paso 4 de 6
Después de eso, agregue la harina restante y vierta el aceite vegetal, amase la masa. La masa no debe ser demasiado densa, sino pegajosa y viscosa.
paso 5 de 6
Coloque la masa en una superficie de trabajo, espolvoreada con harina, y amásela a mano durante 10-15 minutos. Luego, transfiera la masa a un bol untado con aceite vegetal y deje reposar en un lugar cálido durante media hora.
paso 6 de 6
Después de probar, la masa de levadura sin huevos está lista. Lubricar la superficie de trabajo con aceite vegetal, cortar la masa y esculpir las claras.

¡Buen provecho!

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