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Masa sobre kéfir sin huevos para pollo pollo

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Cocina ruso

Contenido calórico 155,7 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 35 minutos

Proteínas * 6,6 gr.

Grasas * 4,2 gr.

Carbohidratos * 24,3 gr.

Masa sobre kéfir sin huevos para pollo pollo

Contenido

En la antigüedad en Rusia, kurnik era un adorno de cualquier celebración festiva. Kurnik es un delicioso pastel casero relleno de carne de pollo. Hoy propongo usar la receta y hacer la masa sobre kéfir sin huevos para el pollo. La masa es suave y elástica.

Ingredientes

Manteca 120 g Kéfir 250 ml. Harina de trigo 450 gr. Sal 0,5 cucharaditas Bicarbonato de sodio 1 cucharadita

Proceso de cocción

Derrita la mantequilla a temperatura ambiente en un baño de agua o en el microondas. Luego agregue la cantidad requerida de kéfir a temperatura ambiente. Mezcle bien hasta que quede suave con un batidor.

Tamice la cantidad requerida de harina de trigo y bicarbonato de sodio en un recipiente profundo separado con un colador fino, agregue sal y mezcle bien. Luego vierta los ingredientes líquidos preparados y mezcle bien.

Coloque la masa en una superficie de trabajo limpia de la mesa, amase bien, recoja en un bulto, colóquela en una bolsa de plástico y póngala en el refrigerador durante unos 20-25 minutos.

Mientras la masa reposa en el refrigerador, prepare el relleno fragante. Divida la masa fría en dos partes, enrolle cada parte con un rodillo en un círculo uniforme de unos 5-7 milímetros de grosor.

Coloque el relleno preparado en el centro de la masa enrollada y distribúyalo uniformemente. Pellizca suavemente los bordes de la masa. Forma una decoración a partir de los restos de la masa.

Coloque el kurnik en un horno precalentado a 180 grados y hornee hasta obtener una corteza dorada uniforme. La masa en kéfir sin usar huevos se puede usar no solo para cocinar pollo, sino también para otros productos horneados caseros.

¡Buen provecho!

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