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Masa de kéfir para claras con carne

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Cocina Tatarskaya

Contenido calórico 163,2 kcal

Porciones 10 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 4,9 gr.

Grasas * 6 gr.

Carbohidratos * 42,6 gr.

Contenido

Belyashi con carne es un gran manjar casero. Llevará tiempo prepararlo, ya que la masa de levadura necesita subir, pero el resultado merece la pena. Y la masa de kéfir resulta exuberante y tierna.

Ingredientes

Kéfir 250 ml. Aceite de girasol 100 ml Sal 1 cucharadita Azúcar granulada 1 cucharada Levadura seca 10 gr. Harina de trigo 750 - 800 gr.

Proceso de cocción

Disuelva la levadura seca en kéfir tibio, agregue azúcar y revuelva.

También agregue un par de cucharadas de harina tamizada a un bol, revuelva y deje en un lugar cálido durante 10 minutos. Cuando se activa la levadura, aparecerá una espuma espumosa en la superficie.

Luego agregue aceite vegetal a temperatura ambiente a la masa.

Luego, agregue gradualmente el resto de la harina en pequeñas porciones e inmediatamente amase la masa.

Cuando la masa se vuelva espesa y será difícil removerla con un batidor, proceda a amasar con las manos, la masa debe quedar suave y ligeramente pegajosa. Cubra el bol con la masa con una toalla y déjelo en un lugar cálido durante media hora.