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Masa de kéfir para empanadas con carne

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Cocina caucásico

Contenido calórico 240,2 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 80 minutos

Proteínas * 11,3 gr.

Grasas * 6,9 gr.

Carbohidratos * 32,1 gr.

Contenido

Tradicionalmente, la masa sin levadura se usa para empanadas, ya que va bien con la carne. Sin embargo, la versión de la prueba de kéfir resulta ser más suave y elástica, es muy fácil trabajar con ella.

Ingredientes

Kéfir 1 cucharada. Bicarbonato de sodio 0,5 cucharaditas Huevo 1 PC. Harina de trigo 3 cucharadas Sal 1 cucharadita

Proceso de cocción

Caliente el kéfir a temperatura ambiente, puede sacarlo del refrigerador con anticipación. Vierta la soda en el kéfir, revuelva y deje actuar durante 10-15 minutos. Luego agregue sal y huevo, bata hasta que quede suave.

Tamizar la harina a través de un colador fino y agregar a la masa de kéfir. Empiece a amasar la masa con un tenedor.

Cuando todos los ingredientes estén mezclados y la masa se vuelva densa, proceda a amasar la masa con las manos. Haga esto hasta que la masa comience a desprenderse de sus manos y la masa se vuelva suave y elástica.

Cubre la masa con una toalla y déjala por 30 minutos.

A continuación, preparar el relleno, enrollar la masa en tortas redondas, moldear las empanadas y freírlas en aceite vegetal.

¡Buen provecho!

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