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Masa de kéfir para pasteles con repollo en el horno.

1981

Cocina ruso

Contenido calórico 252,1 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 10,5 g

Grasas * 10,9 g

Carbohidratos * 52,7 g

Masa de kéfir para pasteles con repollo en el horno.

Contenido

Los pasteles de repollo, cocinados en masa de levadura de kéfir, son muy esponjosos y satisfactorios. Grueso, elástico, duradero: ¡simplemente no se puede imaginar una mejor masa para pasteles!

Ingredientes

Agua 0, 5 cucharadas. Huevo 1 PC. Levadura seca 1 PC. Kéfir 1 cucharada. Azúcar granulada 1 cucharadita Aceite vegetal 3 cucharadas Harina de trigo 400 - 500 gr. Sal 0.5 cucharadita

Proceso de cocción

Preparemos la masa de inmediato. Para hacer esto, caliente ligeramente el agua y revuelva la levadura seca y una cucharada de azúcar. Ponemos la mezcla en un lugar cálido durante 15 minutos.

En un recipiente separado combinamos kéfir, huevo, aceite vegetal y masa preparada. Mezclar todo bien.

Ahora introducimos poco a poco la harina para que la masa quede homogénea.

Espolvorea harina sobre la encimera y amasa la masa elástica. Cubra la masa terminada con una toalla y déjela reposar durante 60 minutos. en un lugar cálido para encajar.

Durante este tiempo, la masa se elevará aproximadamente 2 veces, hay que amasarla con las manos y volver a amasarla. Y luego extiéndalo para cocinar pasteles.

¡Buen provecho!

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