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Masa de kéfir para pasteles fritos en una sartén con levadura

3600

Cocina ruso

Contenido calórico 356,6 kcal

Porciones 10 puertos.

Hora de cocinar 80 minutos

Proteínas * 10,7 g

Grasas * 13,1 gr.

Carbohidratos * 93,4 g

Masa de kéfir para pasteles fritos en una sartén con levadura

Contenido

Para los amantes de las empanadas fritas caseras, con mucho gusto quisiera recomendarles una receta para una excelente masa cocinada con kéfir y levadura. Asegúrese de cocinar y sus seres queridos estarán encantados.

Ingredientes

Harina de trigo 900 gr. Azúcar granulada 1 cucharada Levadura seca 10 gr. Sal 1 cucharadita Kéfir 500 ml Aceite vegetal 3 cucharadas Agua 50 ml.

Proceso de cocción

Caliente el agua para beber un poco hasta que esté tibia y vierta en un recipiente profundo. Luego agregue azúcar granulada y levadura seca. Mezclar bien.

Apriete la masa con film transparente o cúbrala con un paño de cocina limpio y déjela en un lugar cálido durante unos 15 minutos. Durante este tiempo, la levadura comenzará a trabajar y la masa aumentará de volumen.

Vierta la cantidad requerida de kéfir precalentado a un estado cálido en un recipiente profundo.

Luego ingrese con cuidado la masa que salió. Agregue sal. Luego tamice la cantidad requerida de harina de trigo a través de un colador fino.

Mezclar bien.

Agregue la cantidad requerida de aceite vegetal. Amasar una masa elástica.

Colóquelo en un recipiente hondo y cúbralo con un paño de cocina limpio.

Cuando la masa haya subido lo suficiente y haya aumentado bien de volumen, amasar bien y dejar que suba de nuevo.

Divida la masa combinada en trozos. Estirar con un rodillo. Extiende tus ingredientes favoritos. Forma empanadas ordenadas. Fríelos hasta obtener una deliciosa costra dorada por todos lados en una sartén bien caliente untada con aceite vegetal. Sirve pasteles calientes.

¡Buen provecho!