hogar
➠ Masa
➠ Masa de tarta
➠ Masa de kéfir con levadura para pasteles como pelusa en una sartén

Masa de kéfir con levadura para pasteles como pelusa en una sartén

7788

Cocina ruso

Contenido calórico 297 kcal

Porciones 10 puertos.

Hora de cocinar 80 minutos

Proteínas * 14 gr.

Grasas * 8,5 gr.

Carbohidratos * 39,7 g

Masa de kéfir con levadura para pasteles como pelusa en una sartén

Contenido

Probablemente a todo el mundo le gusten los pasteles caseros. Es un gran placer compartirles una maravillosa receta de masa para tartas. La masa, cocinada con kéfir con levadura, resulta esponjosa y ligera, apta tanto para tus tartas favoritas como para otros productos horneados caseros.

Ingredientes

Harina de trigo 800 gr. Levadura seca 11 gr. Sal 1 cucharadita Kéfir 500 ml Huevo 2 uds.

Proceso de cocción

Prepara todos los ingredientes necesarios para hacer la masa de levadura con kéfir.

Vierta la cantidad requerida de kéfir en un recipiente de metal y caliente un poco hasta que esté tibio a fuego lento.

Tamice un tercio de la cantidad requerida de harina de trigo en un recipiente profundo, luego agregue la levadura seca. Mezclar bien.

Vierta suavemente el kéfir calentado.

Revuelva hasta que quede suave. Apriete la masa con film transparente o cúbrala con un paño de cocina limpio y déjela en un lugar cálido durante unos 15 minutos.

Durante este tiempo, la levadura comenzará a trabajar y la masa aumentará de volumen.

Rompe los huevos de gallina en la masa combinada y agrega sal. Revuelva suavemente hasta que quede suave.

Luego tamice la harina de trigo restante a través de un colador fino. Mezclar bien. Amasar una masa elástica. Colóquelo en un recipiente hondo y cúbralo con un paño de cocina limpio. Cuando la masa suba y aumente de volumen, amasar bien y dejar que suba de nuevo.