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Masa de agua mineral para manti

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Cocina asiático
Contenido calórico 141,4 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 20 minutos.
Proteínas * 6,7 g
Grasas * 3,9 gr.
Carbohidratos * 19,3 g
* por 100 gr. producto
Masa de agua mineral para manti
Contenido

Para que el manti mantenga su forma durante la cocción y quede delicioso, es importante amasar una masa fuerte y elástica. Según los chefs experimentados, así es como resultará una masa amasada en agua mineral y, además, se amasa sin grumos y resulta más tierna que en agua. La masa en agua mineral se amasa con la adición de huevos, leche y aceite vegetal. Elija la receta usted mismo, use solo el agua mineral de una botella sin abrir para que el gas permanezca en ella.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Rompe dos huevos de gallina en un recipiente especial para amasar la masa.
paso 2 de 8
Con una cuchara, simplemente mezcle hasta que quede suave, sin batir la masa.
paso 3 de 8
Luego agregue media cucharadita de sal a los huevos y revuelva nuevamente.
paso 4 de 8
Luego vierte la cantidad de agua mineral y leche a temperatura ambiente indicada en la receta a la masa de huevo y vuelve a mezclar.
paso 5 de 8
Tamizar la cantidad necesaria de harina en un colador. Vierta una parte de la harina en los ingredientes líquidos.
paso 6 de 8
Mezclar todo con un batidor de varillas hasta obtener un estado espeso y homogéneo.
paso 7 de 8
Luego agrega el resto de la harina y amasa la masa hasta que la harina haya absorbido todo el líquido.
paso 8 de 8
Transfiera la masa a una superficie de trabajo enharinada y amase bien durante 15 minutos con las manos. La masa amasada en agua mineral resulta ser moderadamente apretada y elástica, y a partir de ella se puede formar inmediatamente, sin el tiempo de "reposo", la manta.
¡Platos deliciosos y exitosos!

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