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Masa de leche para claras fritas

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Cocina Tatarskaya
Contenido calórico 248,1 kcal
Porciones 30 puertos.
Hora de cocinar 140 minutos
Proteínas * 12,1 gr.
Grasas * 16,8 g
Carbohidratos * 37,3 gr.
* por 100 gr. producto
Masa de leche para claras fritas
Contenido

Con todo mi corazón y con mucho gusto, quiero compartirles una receta increíble para una masa inusualmente sabrosa y apetitosa para encalar cocida en leche. Belyashi cocinado con una masa así complacerá tanto a niños como a adultos. ¡Cocina y no te arrepentirás!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Vierta la leche precalentada a un estado tibio en un recipiente hondo, agregue levadura seca de acción rápida, sal y azúcar granulada. Mezclar bien. Dejar en un lugar cálido para activar la levadura.
paso 2 de 10
Agregue los huevos de gallina a la masa combinada, tamice la harina de trigo a través de un colador fino. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica, cubrir con un paño de cocina limpio o film transparente y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora. Todo depende de la levadura que uses.
paso 3 de 10
Enjuague y seque el cerdo y la ternera, luego córtelos en trozos pequeños. Pelar las cebollas, enjuagar con agua fría.
paso 4 de 10
Pasar los ingredientes preparados por una picadora de carne. Agregue sal, verduras prelavadas y picadas y pimienta negra al gusto. Revuelva bien el relleno hasta que quede suave. Una vez transcurrido el tiempo, la masa se eleva bien y aumenta significativamente de volumen.
paso 5 de 10
Batir un poco la masa de levadura combinada y dividir en partes iguales. Enrolle cada parte con un rodillo o estírela con las manos para formar un pastel. Coloque el relleno de carne jugosa cocida en el centro.
paso 6 de 10
Pegue los bordes de la masa con cinta adhesiva para que haya un pequeño agujero en el centro.
paso 7 de 10
Caliente una sartén con fondo grueso a fuego alto, luego agregue una cantidad suficiente de aceite vegetal. Extiende las claras preparadas con el agujero hacia abajo.
paso 8 de 10
Fríe las claras por ambos lados hasta que estén doradas uniformemente.
paso 9 de 10
Coloque las claras rosadas cocidas en una sartén en un plato para servir.
paso 10 de 10
Sirva pasteles aromáticos con té recién hecho.

¡Disfruta de deliciosas tartas caseras!

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