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Masa en leche para albóndigas y albóndigas

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Cocina ruso

Contenido calórico 193,5 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 6,6 gr.

Grasas * 1,8 gr.

Carbohidratos * 36,8 g

Masa en leche para albóndigas y albóndigas

Contenido

Si se le pide a su hogar que haga albóndigas o albóndigas, lleve a bordo otra receta para amasar masa: en leche con la adición de refresco, apagada con vinagre. Dicha masa será muy elástica, fácil de extender en una capa delgada, no se pegará a las palmas y no se ablandará.

Ingredientes

Harina de trigo 3 cucharadas Leche de vaca 1 cucharada. Sal 0,5 cucharaditas Bicarbonato de sodio 0,5 cucharaditas Vinagre de mesa 9% 0.5 cucharadas

Proceso de cocción

Primero, prepare todo lo necesario para hacer albóndigas o albóndigas: comida en la cantidad adecuada y platos adecuados. Asegúrate de tamizar la harina en un colador para enriquecerla con oxígeno y verterla en un bol para amasar la masa.

Luego agregue media cucharadita de sal a la harina. Mezcle bien estos ingredientes secos con una cuchara.

Vierta bicarbonato de sodio con vinagre de mesa y agréguelo a un tazón de harina.

En medio de la harina, hacer una pequeña depresión con una cuchara y verter en ella un vaso de leche, no fría, sino a temperatura casera, en un chorro fino. Revuelva la harina con la leche inmediatamente con una cuchara.

Cuando la harina haya absorbido todo el líquido y la masa comience a acumularse en un bulto, transfiérala a cualquier superficie de trabajo espolvoreada con harina. A continuación, amase la masa con las manos durante 7-10 minutos hasta obtener una consistencia elástica apretada homogénea.

Enrollar la masa amasada en un bollo, cubrir con una servilleta y dejar reposar media hora. Durante este tiempo, prepara un delicioso relleno para albóndigas o albóndigas y podrás empezar a esculpir tus productos.

¡Trabajo fácil y comida deliciosa!

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