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Masa de crema agria para pasteles con repollo.

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Cocina Mundo

Contenido calórico 117,2 kcal

Porciones 15 puertos.

Hora de cocinar 120 minutos

Proteínas * 4,2 gr.

Grasas * 6,9 gr.

Carbohidratos * 14,4 g

Masa de crema agria para pasteles con repollo.

Contenido

La masa para pasteles con repollo se amasa de acuerdo con diferentes recetas y, como opción, se le invita a amasarla sobre crema agria con la adición de levadura. La crema agria le da suavidad a la masa, cuando se trabaja con ella, la masa no se pega a nada y las tartas no se ponen rancias durante varios días. Esta receta de masa de crema agria se considera universal, ya que se puede utilizar para hacer varios pasteles caseros.

Porciones: 15 # y Pcs y

Ingredientes

Harina 500 gr. CCrea agria 200 ml. Agua hervida 100 ml Huevo 1 PC. Levadura seca 11 gr. Manteca 1 paquete Azúcar granulada 1 cucharada Sal 0,5 cucharaditas

Proceso de cocción

Primero, mida la cantidad de ingredientes de masa especificados en la receta.

Vierta 100 ml de agua tibia hervida en un recipiente aparte para amasar la masa y disuelva la levadura seca en ella.

Luego agregue una cucharada de azúcar a esta mezcla, revuelva para disolver el azúcar y póngala al fuego durante 10-15 minutos para activar la levadura.

Luego rompa un huevo de gallina en esta mezcla y vierta la crema agria calentada en el microondas.

Batir la crema agria, el huevo y la levadura líquida. Luego vierte la harina de trigo por un colador en porciones y amasa la masa al mismo tiempo.

Cuando la harina haya absorbido todo el líquido, termina de amasar con la mano. Luego enrolla la masa en un bollo y ponla a calentar durante una hora y media para que quede bien.

Durante este tiempo, arruga la masa una vez con la mano. Mientras la masa esté bien, prepara el relleno de repollo según cualquier receta. Después de una hora y media, la masa de crema agria para pasteles con repollo duplicará su volumen y se puede extender y formar pasteles.

¡Horneado delicioso y exitoso!